kitchen food

KITCHEN: Pengertian, Fungsi, Ciri dan Macam-Macam Dapur by Ahmad Riswadhi Seperti yang kita tahu setiap rumah pasti memiliki dapur atau   kitchen . begitu juga di hotel, restoran, bahkan warung makan atau warteg sekalipun. Ukuran kitchen sendiri bervariasi ada yang besar, sedang, ataupun kecil tergantung kebutuhan. Misalkan saja kitchen di hotel bintang 3 sama di hotel bintang 5 pasti berbeda. Namun pada intinya fungsi kitchen sendiri adalah sama yaitu untuk mengolah makanan. Berikut ini akan kita bahas pengertian kitchen/dapur, lengkap dengan ciri, jenis dan jabatan apa saja yang ada di bagian kithcen itu sendiri. Pengertian Kitchen (Dapur) Kitchen adalah  tempat dengan peralatan memasak yang lengkap untuk mengolah makanan mentah menjadi makanan jadi yang siap dihidangkan.   Pengertian kitchen menurut ahli, Sudiara (2001) :  “Kitchen is a room or other spaces (as a wall area of special building) with facilities for cooking” , Pada intinya, dapur adalah pusatnya makanan itu berasal, di